- ดูแลรับผิดชอบการปฏิบัติงานในด้านคุณภาพ ความสะอาดและมาตรฐานการต้อนรับและการบริการ

- ดูแลความเรียบร้อยเตรียมความพร้อมเปิดร้านในแต่ละวัน รวมถึงการปิดร้านให้อยู่ในระเบียบเรียบร้อยพร้อมเปิดร้านในวันถัดไป

- แก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าได้อย่างดีเยี่ยมอันเกิดจากลูกค้าและ/หรือพนักงานโดยใช้ดุลยพินิจที่เหมาะสมอันก่อเกิดความพอใจทุกฝ่ายและรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าทำให้เกิดความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า

- บริหารยอดขายของสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด ทำสรุปข้อมูลการขายรายวัน/รายเดือน เช่น ยอดขาย จำนวนลูกค้า จำนวนบิล ค่าเฉลี่ยต่อหัว ค่าเฉลี่ยต่อบิล ข้อมูลโปรโมชั่น ฯลฯ และข้อมูลอื่นๆ เพื่อให้บริษัทนำไปวิเคราะห์ทำการตลาดหรือวางกลยุทธ์ต่อไป

- บริหารเรื่องการสั่งวัตถุดิบเข้าร้านเพื่อให้มีเพียงพอต่อการขายในแต่ละวัน ไม่ให้มากเกินหรือน้อยเกินจนเกิดปัญหาการขายในระหว่างัน รวมถึงคุณภาพวัตถุดิบภายในร้านให้มีความสด สะอาด พร้อมใช้งาน

- งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย